新手入門：帶你簡單了解何為Tequila
新手入門：帶你簡單了解何為Tequila
近幾年生日派對不再只有香檳和啤酒，還多了各種酒精飲料來陪你徹夜狂歡！ 白酒、紅酒、啤酒、威士忌、白蘭地……一款又一款你只聽過名字卻未曾嘗試過的名字，終於可以一嘗滋味啦！其中有一種酒讓你印象深刻。你曾在影視劇裡見識過這種酒的獨特喝法：虎口擠一些檸檬汁再撒上一些鹽，先舔一口鹽再一口悶掉一小杯，最後咬一口檸檬，接著乾杯的男女主角都會露出很痛快的表情……那一定是難以形容的美妙風味吧？Tequila，這款夜店和派對必不可少的龍舌蘭酒當然也出現在你初嘗美酒的清單上。現在就讓我們一起來簡單了解一下這款酒為何會有如此大的魅力吧！Tequila是墨西哥名副其實的國酒。當地不止有律法為這種能帶來巨額外匯收入的酒制定規範，裡頭蘊含的技藝和文化絕對不比紅酒少，堪稱墨西哥人的民族之魂。以龍舌蘭為原料的發酵酒在墨西哥這個區域已經流傳上千年。原本的龍舌蘭發酵酒Pulque遭遇了17世紀西班牙殖民時期的蒸餾酒技術，於是廣義上的龍舌蘭酒Mezcal誕生了。後來人們發現在Mezcal中，以藍色龍舌蘭製成的酒風味最佳，從此墨西哥居民獨尊這款以西班牙殖民者建立的城鎮來命名的Tequila，即我們狹義上所知道的龍舌蘭酒Tequila。正如只有來自法國Champagne省的香檳才能被稱為香檳那樣，只有來自墨西哥Tequila鎮的藍色龍舌蘭酒才能被稱為Tequila；首個真正以Tequila為主要釀造酒的酒廠，就建立在墨西哥哈利斯科州的Tequila鎮，那裡到處都能看見捏著青檸把龍舌蘭酒一口悶掉的畫面呢！光是想像就覺得好神奇。這種經過蒸煮、發酵再蒸餾而成的烈酒，一般可分為五種品級，從未陳年（即沒有經過木桶久藏）到陳年多年，分別是Blanco、Joven abocado、 Reposado、Añejo和 Extra Añejo。每種品級各有不同，而每一款Tequila都有屬於自己的獨特風味，不過一般上都是未陳年會感覺更嗆，陳年則越久就越柔順和溫潤。有人獨愛未陳年的嗆，也有人青睞陳年後的溫潤。無論是哪種滋味，只有親口試過才知道誰才是自己的心頭好。熱鬧的成年派對上，你決定好要用那一款Tequila了嗎？
新手入門：帶你簡單了解何為Tequila
近幾年生日派對不再只有香檳和啤酒，還多了各種酒精飲料來陪你徹夜狂歡！ 白酒、紅酒、啤酒、威士忌、白蘭地……一款又一款你只聽過名字卻未曾嘗試過的名字，終於可以一嘗滋味啦！其中有一種酒讓你印象深刻。你曾在影視劇裡見識過這種酒的獨特喝法：虎口擠一些檸檬汁再撒上一些鹽，先舔一口鹽再一口悶掉一小杯，最後咬一口檸檬，接著乾杯的男女主角都會露出很痛快的表情……那一定是難以形容的美妙風味吧？Tequila，這款夜店和派對必不可少的龍舌蘭酒當然也出現在你初嘗美酒的清單上。現在就讓我們一起來簡單了解一下這款酒為何會有如此大的魅力吧！Tequila是墨西哥名副其實的國酒。當地不止有律法為這種能帶來巨額外匯收入的酒制定規範，裡頭蘊含的技藝和文化絕對不比紅酒少，堪稱墨西哥人的民族之魂。以龍舌蘭為原料的發酵酒在墨西哥這個區域已經流傳上千年。原本的龍舌蘭發酵酒Pulque遭遇了17世紀西班牙殖民時期的蒸餾酒技術，於是廣義上的龍舌蘭酒Mezcal誕生了。後來人們發現在Mezcal中，以藍色龍舌蘭製成的酒風味最佳，從此墨西哥居民獨尊這款以西班牙殖民者建立的城鎮來命名的Tequila，即我們狹義上所知道的龍舌蘭酒Tequila。正如只有來自法國Champagne省的香檳才能被稱為香檳那樣，只有來自墨西哥Tequila鎮的藍色龍舌蘭酒才能被稱為Tequila；首個真正以Tequila為主要釀造酒的酒廠，就建立在墨西哥哈利斯科州的Tequila鎮，那裡到處都能看見捏著青檸把龍舌蘭酒一口悶掉的畫面呢！光是想像就覺得好神奇。這種經過蒸煮、發酵再蒸餾而成的烈酒，一般可分為五種品級，從未陳年（即沒有經過木桶久藏）到陳年多年，分別是Blanco、Joven abocado、 Reposado、Añejo和 Extra Añejo。每種品級各有不同，而每一款Tequila都有屬於自己的獨特風味，不過一般上都是未陳年會感覺更嗆，陳年則越久就越柔順和溫潤。有人獨愛未陳年的嗆，也有人青睞陳年後的溫潤。無論是哪種滋味，只有親口試過才知道誰才是自己的心頭好。熱鬧的成年派對上，你決定好要用那一款Tequila了嗎？